针对你提出的水银温度计因说明书缺失要求依法赔偿的法律依据问题，我可以从以下几个方面为你详细解答：

结论前置

水银温度计因说明书缺失导致消费者受损，消费者有权要求依法赔偿。赔偿的法律依据主要来源于《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》。

法律依据详细分析

1. 《中华人民共和国产品质量法》

   • 产品质量的定义：该法规定，产品应当具备产品应当具备的使用性能，符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明等方式表明的质量状况。说明书作为产品的重要组成部分，其缺失将影响消费者对产品的正确使用，因此属于产品质量问题。
   • 生产者的责任：生产者应当对其生产的产品质量负责。因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的，生产者应当承担赔偿责任。说明书缺失可能导致消费者误用产品，进而造成损害，生产者应承担相应责任。
   • 赔偿范围：包括因产品缺陷造成的人身伤害、财产损失以及因产品缺陷导致的其他合理支出，如医疗费用、维修费用等。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》

   • 消费者的知情权：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。说明书是消费者了解产品的重要途径，其缺失侵犯了消费者的知情权。
   • 经营者的义务：经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，包括商品的性能、用途、使用方法等。说明书缺失表明经营者未履行其义务，应承担相应责任。
   • 赔偿与惩罚：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。说明书缺失若构成欺诈，经营者将面临更严厉的赔偿。

实际操作建议

• 收集证据：首先，你需要收集购买水银温度计的相关凭证，如购物小票、发票等，以及产品本身和包装的照片，以证明你购买了该产品且说明书确实缺失。
• 与商家协商：尝试与商家沟通，要求其提供说明书或进行赔偿。你可以根据上述法律依据向商家说明其责任和义务。
• 投诉与诉讼：如果商家拒绝赔偿或协商无果，你可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。

综上所述，水银温度计因说明书缺失导致消费者受损时，消费者有权依据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》要求依法赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并寻求专业法律帮助以确保你的权益得到充分保护。