针对您提出的问题，关于1975年出生的女性退休时社保未买满15年，还差两年是否可以一次性补交的情况，我可以给您以下详细解答：

首先，我们需要明确的是，社保补缴政策会根据具体的参保时间和类型有所不同。一般来说，如果参加的是职工养老保险，并且是在2011年6月30日以前参保的，那么在达到法定退休年龄时，如果累计缴费年限（包括视同缴费年限）不满15年，可以选择延长缴费5年。在延长缴费5年后，如果仍然达不到15年，那么是可以一次性补缴至满15年并办理退休、申领养老金的。

然而，对于您提到的1975年出生的女性，如果她现在即将退休但社保还差两年未满15年，并且她是在2011年7月1日之后参保的，那么她就不能选择一次性补缴的方式。在这种情况下，她需要选择按年补缴或者延迟退休的方式，继续缴纳社保直至满足15年的最低缴费年限要求。

另外，如果参加的是居民养老保险，那么政策又会有所不同。在居民养老保险中，如果达到退休年龄还未缴满最低缴费年限，通常会有一个补缴的机会，但具体的补缴年限和条件会根据当地的政策规定来确定。

综上所述，对于您提到的具体情况，是否可以一次性补交社保，需要取决于具体的参保时间、类型以及当地的政策规定。建议您最好咨询当地的社保机构或者相关部门，以获取最准确、最权威的信息和解答。同时，也建议您提前规划好自己的退休生活，确保社保缴纳满足要求，以保障自己的养老生活。