飞机票保险费是否能抵扣增值税，这个问题主要取决于纳税人的身份、具体的税务规定以及保险费的开票情况。

首先，对于一般纳税人而言，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第八条的规定，从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税额，是可以抵扣的进项税额。然而，飞机意外险作为一种服务，其能否抵扣还需要看具体的开票情况。如果飞机保险费是和机票一起开具在增值税专用发票或增值税电子普通发票上的，并且税收编码属于“旅客运输”，那么该部分保险费对应的增值税额是可以作为进项税额进行抵扣的。但如果保险费是单独开具的发票，或者虽然和机票一起开具但税收编码不属于“旅客运输”，则可能无法抵扣。

其次，对于小规模纳税人来说，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十一条的规定，他们发生应税销售行为时，不得抵扣进项税额。因此，如果是小规模纳税人购买了飞机票并支付了保险费，无论保险费是否开具在专用发票上，都无法进行进项税额的抵扣。

此外，还需要注意的是，即使是一般纳税人，在进行进项税额抵扣时，也必须确保所取得的发票是合法有效的，且符合相关的税务规定。否则，可能会面临税务风险。

综上所述，飞机票保险费能否抵扣增值税，需要综合考虑纳税人的身份、保险费的开票情况以及具体的税务规定。在实际操作中，建议纳税人咨询当地税务机关或专业税务顾问，以确保准确理解和应用相关税务政策。