遇到1000元以内不还钱的赖皮，虽然金额不大，但也会给人带来不必要的麻烦。以下是我根据专业知识和经验，为你提供的几个处理建议：

1. 尝试友好协商：

   • 首先，你可以尝试与对方进行友好协商，明确表达你的诉求，即希望对方能够归还这1000元钱。
   • 在协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为，以免激化矛盾。

2. 收集证据并发送催款通知：

   • 如果协商无果，你需要开始收集证据，包括聊天记录、转账记录、借条等，以证明对方确实欠你1000元钱。
   • 收集好证据后，你可以向对方发送一份正式的催款通知，要求其在一定期限内归还欠款。

3. 考虑法律途径：

   • 如果对方仍然拒绝归还欠款，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 虽然1000元金额不大，但如果你有足够的证据支持你的诉求，仍然可以向法院提起民事诉讼，要求对方归还欠款。
   • 在此过程中，你可能需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的程序进行诉讼。

4. 寻求专业帮助：

   • 如果你对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来比较麻烦，可以寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以为你提供法律咨询、代写法律文书、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。

5. 考虑成本效益：

   • 在决定是否采取法律途径之前，你需要考虑成本效益问题。
   • 虽然1000元金额不大，但如果你为了追回这笔钱而花费了大量的时间、精力和金钱，可能并不划算。
   • 因此，在采取任何行动之前，请务必权衡利弊，做出明智的决策。

综上所述，遇到1000元以内不还钱的赖皮，你可以先尝试友好协商；如果协商无果，再收集证据并发送催款通知；如果对方仍然拒绝归还，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益；同时，你也可以寻求专业律师的帮助；最后，请务必考虑成本效益问题，做出明智的决策。