您好，孙子接受遗赠的手续办理涉及多个步骤和注意事项，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、了解遗赠与遗嘱的区别

首先，要明确遗赠与遗嘱的区别。遗嘱是自然人将个人财产指定由法定继承人中的一人或数人继承；而遗赠则是自然人将个人财产赠与国家、集体或法定继承人以外的组织、个人。由于孙子不是祖父母的法定继承人，因此，祖父母通过遗嘱将财产留给孙子的行为属于遗赠。

二、确认遗赠的有效性

1. 遗赠人的意思表示：遗赠必须体现遗赠人的真实意愿，且遗赠人必须具有立遗嘱的能力。
2. 遗赠的形式要件：遗赠通常通过遗嘱的形式展现，因此遗嘱必须满足法律规定的实质和形式要件，如遗嘱人亲笔书写、签名、注明年月日等（具体形式根据遗嘱类型有所不同）。

三、接受遗赠的期限与方式

1. 期限：根据《民法典》规定，受遗赠人应当在知道受遗赠后六十日内作出接受或放弃遗赠的表示。如果遗赠人生前就告知了遗赠之事，则六十日从遗赠人死亡之日起算；如果受遗赠人在遗赠人死亡后才得知遗赠之事，则六十日从实际知道遗赠之事之日起算。
2. 方式：法律并未明确规定接受遗赠的具体形式，但建议采取书面形式，并保留相关证据。例如，可以向公证处提出办理接受遗赠公证的申请，或者通过法院提起诉讼、向其他继承人或利害关系人提出（如在家族微信群中发布声明）、向人民调解组织申请调解等方式来表明自己的接受意愿。

四、办理不动产继承（受遗赠）登记

如果遗赠涉及不动产（如房产），则还需要办理不动产继承（受遗赠）登记手续。具体流程可能因地区而异，以下以北京市为例：

1. 准备材料：根据当地不动产登记部门的要求准备相关材料，如遗赠人的死亡证明、遗嘱或遗赠扶养协议、受遗赠人的身份证明、不动产权证书等。
2. 提交申请：携带准备好的材料到当地不动产登记部门提交申请。
3. 审核与登记：不动产登记部门会对提交的材料进行审核，审核通过后，会办理不动产继承（受遗赠）登记手续，并颁发新的不动产权证书给受遗赠人。

五、注意事项

1. 及时办理：受遗赠人应在规定期限内及时办理接受遗赠的手续，否则可能被视为放弃接受遗赠。
2. 保留证据：无论采取何种方式接受遗赠，都应保留好相关证据，以备不时之需。
3. 咨询专业人士：如果遗赠手续较为复杂或涉及大额财产，建议咨询专业律师或公证员，以确保手续的合法性和有效性。

综上所述，孙子接受遗赠的手续办理需要了解遗赠与遗嘱的区别、确认遗赠的有效性、在规定期限内以适当方式接受遗赠，并可能需要办理不动产继承（受遗赠）登记手续。希望这个解答能对您有所帮助。