外卖员在送餐途中造成他人财产损失，赔偿责任主要由外卖平台或配送公司承担，但具体责任归属还需根据外卖员与平台的关系及事故具体情况来确定。以下是详细分析：

1. 外卖员作为平台员工：

   • 如果外卖员是外卖平台的正式员工，且在执行工作任务时造成他人财产损失，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条的规定，由外卖平台作为用人单位承担侵权责任。

2. 劳务派遣关系：

   • 在劳务派遣关系中，如果外卖员是被派遣到外卖平台工作的，且因执行工作任务造成他人财产损失，同样由接受劳务派遣的外卖平台承担侵权责任；劳务派遣单位如果有过错，也需要承担相应的补充责任。

3. 众包或合作关系：

   • 如果外卖员是以独立承包商或兼职者的身份，按照平台要求完成任务，并且不构成劳动关系，但在送餐过程中造成他人财产损失，外卖平台作为“雇主”或合作方，在骑手造成他人损害时，仍可能需承担相应的赔偿责任，具体责任根据双方协议及法律规定确定。

4. 外卖员个人行为：

   • 如果外卖员并非因执行工作任务导致他人财产损失，而是由于个人行为（如私自绕路、非工作期间的个人行为等），则由其个人承担赔偿责任。但若外卖员受雇于平台或配送公司，且存在故意或重大过失，平台或公司在赔偿后有权向外卖员追偿。

5. 保险赔偿：

   • 外卖平台或骑手可能购买了相关保险（如责任险、意外险等），在发生事故时，保险公司应根据保险合同承担部分或全部赔偿责任。这有助于减轻平台或骑手的经济负担。

在处理此类问题时，建议受损方首先保留好相关证据，如订单截图、照片、视频等，以便后续申请赔偿。然后及时向外卖平台反馈物品损坏情况，并提供相关证据。平台接到投诉后会进行调查核实，确认责任后依据内部规定对骑手进行处罚，并与受损方协商赔偿事宜。双方可协商确定赔偿金额和支付方式。协商不成的，受损方可向消费者协会、行业主管部门投诉或向法院提起民事诉讼。

总之，外卖员在送餐途中造成他人财产损失的赔偿责任是一个复杂的问题，需要根据具体情况来确定责任主体和赔偿方式。如果您遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。