外卖员送餐受伤，通常算工伤事故，责任主要由工伤保险基金和用人单位承担。以下从法律依据、认定情形、特殊情况说明及后续处理流程等方面进行详细分析：
法律依据
根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这一规定为判断外卖人员送餐中受伤是否属于工伤提供了明确的法律依据。外卖员作为劳动者，在送餐过程中受伤，符合该条款中“工作时间”、“工作场所”和“工作原因”的要素，因此通常会被认定为工伤。
认定情形
在工作时间和工作场所内受伤：
- 外卖员的工作时间通常包括接单、取餐、送餐等全过程。
- 工作场所则涵盖了从餐厅到客户指定地点的整个配送路线。
- 如果外卖员在这些时间和地点内因工作原因（如交通事故、摔倒等）受伤，应认定为工伤。
履行工作职责时受伤：
- 外卖员的主要工作职责是按时、准确地将餐品送达客户手中。
- 在这个过程中，如果因为执行工作任务而受到伤害，如遭遇交通事故或恶劣天气导致的伤害，也应认定为工伤。
特殊情况说明
- 自残或自杀不得认定为工伤：如果外卖员是因自残或者自杀导致受伤，则不能认定为工伤。
- 故意犯罪不得认定为工伤：如果外卖员在送餐过程中因故意犯罪而受伤，同样不能认定为工伤。
- 醉酒或吸毒导致受伤不得认定为工伤：若外卖员因醉酒或者吸毒后送餐受伤，也不得认定为工伤。
后续处理流程与注意事项
- 及时报告：外卖员受伤后，应及时向所在单位报告，并尽快就医治疗。这是后续申请工伤认定的基础。
- 保留证据：保存好医疗记录、事故现场照片、证人证言等相关证据，以便后续申请工伤认定。这些证据对于证明工伤事实至关重要。
- 申请工伤认定：
- 用人单位应在规定时间内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 如果用人单位未按规定提出申请，外卖员或其近亲属、工会组织也可以在规定时间内直接提出申请。
责任承担
一旦外卖员的受伤被认定为工伤，其医疗费用、康复费用、伤残津贴等将由工伤保险基金支付。如果用人单位未依法为外卖员缴纳工伤保险费，那么这些费用将由用人单位承担。
总结与建议：外卖员在送餐过程中受伤，通常会被认定为工伤，责任主要由工伤保险基金和用人单位承担。为了保障自己的权益，外卖员在受伤后应及时报告、保留证据，并尽快申请工伤认定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。