您好，关于您提到的“人离职老板不给我工资”这个问题，首先我要明确告诉您，老板在您离职后不支付工资是违法的，您完全有权采取法律措施来维护自己的合法权益。

结论前置：您可以先尝试与老板协商，若协商无果，可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来要求老板支付拖欠的工资。

以下是对您问题的详细解答：

1. 与老板协商：

   • 尝试与老板进行友好沟通，明确表达您离职后应获得工资报酬的合法权益。
   • 保留好与老板沟通的记录，如聊天记录、电话录音等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 准备好相关证据，如身份证、劳动合同（如有）、工作证、考勤记录、工资条等。
   • 前往当地劳动监察部门办公地点当面投诉，或通过拨打劳动保障监察投诉举报电话进行投诉。
   • 劳动监察部门会调查核实情况，如果查证老板确实存在拖欠工资的行为，会责令其限期支付工资，并可能加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书，详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，双方需要提供证据、进行质证和辩论。
   • 仲裁委员会会根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决，如果用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
   • 准备好相关证据和仲裁裁决书等材料，诉讼过程中，法院会根据双方提交的证据和法律规定进行审理并作出判决。
   • 如果判决支持您的诉求，用人单位需履行判决并支付相应的工资和经济补偿。

在整个维权过程中，请务必注意时效问题和证据的收集与保留。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。同时，所有与劳动关系和工资支付相关的证据都应妥善保存，以确保您的权益得到有效维护。

希望以上解答能对您有所帮助，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。