关于“美团保险对方全责是否给赔付”的问题，这主要取决于多个因素，包括骑手与美团之间的法律关系、事故的具体情况、保险覆盖情况以及责任判定等。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任归属与赔偿原则
对方全责情况：
- 根据侵权责任法，若对方被认定为全责，赔偿责任原则上应由对方承担。
- 在此情况下，美团通常不需要直接承担基于事故责任的赔偿责任。
特殊情况：
- 若骑手与美团存在劳动关系（如正式员工或劳务派遣员工），并在执行工作任务过程中发生事故，美团可能需承担工伤赔偿责任。
- 美团为骑手购买的商业保险（如意外险）也可能在对方赔偿不足时提供补充赔偿。
二、美团的赔偿责任
劳动关系情形：
- 若骑手是美团的正式员工或劳务派遣员工，在执行工作任务时发生事故，美团可能需要承担工伤赔偿责任，包括支付停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 在对方无力赔偿或赔偿不足时，美团需按照工伤待遇标准对骑手进行补偿。
保险补充情形：
- 美团为骑手购买的商业保险可以在对方赔偿后，对未覆盖的损失进行补充赔偿。
- 美团需协助骑手进行保险理赔等相关事宜。
三、交强险的无责任赔偿
- 在某些情况下，即使骑手全责，对方的交强险也可能在无责任赔偿限额内对骑手的误工费等进行赔付。
- 交强险的无责任赔偿限额包括死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿和财产损失赔偿。
四、实际操作建议
及时报案与沟通：
- 事故发生后，应立即向交警部门及保险公司报案，并与美团公司沟通，明确各自的责任和赔偿义务。
收集证据：
- 全面收集事故现场照片、交警出具的事故认定书、医院诊断书、收入证明等，作为后续理赔的依据。
了解保险条款：
- 仔细阅读美团为骑手购买的商业保险条款，了解保险覆盖范围和理赔流程。
寻求法律帮助：
- 对于复杂的法律关系和赔偿问题，建议寻求专业法律顾问的帮助以确保合规处理。
综上所述，美团在骑手发生事故且对方承担全部责任的情况下，其赔偿责任并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，应充分考虑骑手与美团之间的法律关系、事故的具体情况、保险覆盖情况以及责任判定等因素。