您好，关于“膝盖弯曲120度是否能评残”的问题，这需要根据具体的评残标准和个人的实际情况来判断。

首先，我们要明确的是，评残通常是根据残疾的定义和分级标准来进行的，这些标准通常由国家或地区的相关部门制定，并用于评估个人的残疾程度。在中国，残疾人实用评定标准中包含了六类残疾的详细定义和分级，其中肢体残疾是指人的肢体残缺、畸形、麻痹所致人体运动功能障碍，并根据日常生活活动的能力进行评价计分来划分等级。

针对您提到的膝盖弯曲120度，这本身并不直接构成评残的依据。评残需要考虑的是这种弯曲是否导致了您的肢体运动功能障碍，以及这种障碍的程度是否达到了评残的标准。具体来说，评残机构会评估您的膝盖弯曲是否影响了您的日常生活活动，比如行走、站立、蹲坐等，以及这种影响是否达到了肢体残疾的分级标准中的某一等级。

因此，如果您想了解膝盖弯曲120度是否能评残，建议您先咨询当地的评残机构或相关部门，了解具体的评残流程和标准。同时，您也可以准备相关的医疗证明和病历资料，以便评残机构能够更准确地评估您的残疾程度。

总的来说，膝盖弯曲120度是否能评残取决于您的具体情况和当地的评残标准。建议您咨询相关专业机构以获取更准确的答案。