在探讨什么银行存款利息高又安全时，我们首先要明确的是，银行存款的安全性在很大程度上是由银行本身的信誉和稳定性决定的，而利息的高低则会受到市场利率、银行政策等多种因素的影响。以下是我对这一问题的详细分析：
安全性考虑：
- 选择大型国有银行：一般来说，大型国有银行（如中国工商银行、中国银行、中国建设银行等）由于其庞大的资产规模、良好的信誉和政府的支持，其安全性相对较高。
- 关注银行评级：可以参考国际或国内权威的银行评级机构给出的评级，这些评级通常能反映银行的财务健康状况和风险管理能力。
- 分散存款：为了进一步降低风险，可以考虑将资金分散存入多家银行，这样即使某一家银行出现问题，也不会影响全部资金的安全。
利息高低考虑：
- 比较不同银行的利率：不同银行之间的存款利率会有所差异，可以通过银行官网、客服热线或实地咨询等方式了解并比较各银行的利率水平。
- 关注存款类型和期限：一般来说，定期存款的利率会高于活期存款，且存款期限越长，利率往往也会越高。但需要注意的是，长期存款可能会面临利率变动的风险。
- 利用银行促销活动：有时银行为了吸引客户，会推出一些存款促销活动，如提高利率、赠送礼品等。这些活动通常会在银行官网或营业网点进行宣传，可以关注并适时参与。
综上所述，要选择既安全又利息高的银行存款，可以优先考虑大型国有银行，并关注银行的评级和存款保险制度；同时，通过比较不同银行的利率、选择合适的存款类型和期限以及利用银行促销活动等方式，可以在一定程度上提高存款的利息收入。如果您有具体的银行选择或存款方案方面的疑问，可以直接向我咨询。