如果您在外卖食品中发现死苍蝇，可以按照以下步骤处理：
一、保留证据
保存食物：请立即停止食用，并将剩余的食物（包括有苍蝇的部分）妥善保存。您可以使用干净的容器将其密封起来，防止苍蝇被破坏或受到其他因素干扰，为后续维权提供有力的实物证据。
记录信息：拍摄清晰的食物中有苍蝇的照片和视频，确保画面能够清晰展示问题。同时，记录下外卖的订单信息，包括订单号、下单时间、商家名称、菜品名称以及配送员信息等，这些记录和照片将在后续与商家沟通或向相关部门投诉时起到关键作用。
二、与商家协商
及时联系：尽快通过外卖平台的聊天窗口或拨打商家的联系电话，向商家说明情况，并提出您的合理诉求。在沟通时，请保持冷静和理性，清晰地表达自己的意见和要求。
提出诉求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您可以要求商家退款、给予一定的赔偿（如按照法律规定支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元），并承担可能产生的医疗费用（如果食用后出现身体不适）。请明确告知商家您的诉求，并等待其回应。
三、向平台投诉
提交申诉：如果与商家协商无果，您可以向外卖平台进行投诉。在平台上找到相应的投诉入口，详细描述问题，并上传之前拍摄的照片和视频等证据。等待平台的处理结果，并密切关注处理进度。
跟进处理：平台一般会在一定时间内给出处理意见。期间，您要及时查看平台的反馈信息，并根据需要补充相关材料。如果平台未能给出满意的处理结果，您可以考虑进一步采取行动。
四、向监管部门举报
了解渠道：若平台和商家都未能解决问题，您可以向当地的食品药品监督管理部门或市场监督管理部门进行举报。可以通过拨打12315热线电话、在当地政府官方网站的相关投诉举报板块留言等方式进行反映。
配合调查：在举报时，请如实提供详细的情况说明和相关证据，积极配合监管部门的调查工作。监管部门会根据具体情况对商家进行检查和处理，以维护消费者的合法权益。
五、考虑法律途径
咨询律师：如果涉及较大金额的损失或对处理结果不满意，您可以咨询专业律师，了解自己的权益和法律途径。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和指导。
提起诉讼：在律师认为证据充分、有胜诉把握的情况下，您可以考虑向法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。
总之，面对外卖食品中出现死苍蝇的问题，您应该保持冷静和理性，按照上述步骤逐步处理。同时，也要提醒自己在日常生活中注意食品安全问题，选择信誉良好的商家和平台进行消费。