核心结论：外卖吃到苍蝇，你可以通过协商、投诉或诉讼等方式索赔，需要保留好外卖订单信息、发现异物的过程记录、与商家的沟通记录等证据。以下是详细说明：

1. 索赔方式

   • 与商家协商：首先，你可以尝试与外卖商家直接沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，还可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。因此，你可以要求商家退还餐费，并支付相应的赔偿金。
   • 向外卖平台投诉：如果与商家协商无果，你可以向外卖平台投诉，提供相关证据，要求平台介入处理。平台有责任对商家进行监管，并协助你解决问题。
   • 向消费者协会或市场监管部门投诉：如果商家和外卖平台都未能解决问题，你可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，他们会根据相关法律法规进行调查处理。
   • 提起诉讼：如果以上途径都未能解决问题，你还可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

2. 需要保留的证据

   • 外卖订单信息：包括订单截图、支付记录等，以证明你与商家之间的交易关系。
   • 发现异物的过程记录：如拍照或录像，记录下外卖中苍蝇的存在，以及你发现时的具体情况。这些证据可以直观地展示问题所在，有助于证明你的诉求。
   • 与商家的沟通记录：如聊天记录、电话录音等，以证明你曾就问题与商家进行过沟通，并尝试协商解决。
   • 就医记录（如有需要）：如果你因为食用了含有苍蝇的外卖而出现了身体不适或疾病，需要保留好就医记录、医疗费用发票等证据，以证明你的损失。