针对您提出的“81年5月女性延迟退休到多少岁了”的问题，根据我所掌握的延迟退休政策信息，可以为您进行如下详细解答：

首先，我们需要明确的是，从2025年1月1日起，我国将正式实施渐进式延迟退休政策。对于原法定退休年龄为50周岁的女职工，按照每2个月延迟1个月的节奏，用15年时间将法定退休年龄逐步延迟至55周岁。

您提到的“81年5月女性”，即1981年5月出生的女性职工，其原法定退休年龄为50周岁。根据延迟退休政策，我们可以计算出她的实际退休年龄。

具体计算方法为：从2025年开始，每2个月出生的人，其退休年龄将增加1个月。因此，对于1981年5月出生的女性职工来说，她需要按照这一规则进行延迟退休的计算。

由于从2025年到她原定的退休年龄（2031年，即50周岁）还有较长的时间，我们可以直接应用延迟退休的最终规则，即她的退休年龄将被延迟到55周岁。

因此，1981年5月出生的女性职工，在延迟退休政策下，她的退休年龄将是55周岁。

需要注意的是，退休年龄的计算是以档案中最早的出生日期记录为准的。如果身份证与档案中的出生日期不一致，需要以档案中的记录为准。此外，职工还可以选择弹性退休，即在达到最低缴费年限后，可以自愿选择提前或延迟退休，但提前时间最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄；延迟时间最长也不超过3年。

希望这个解答能够清晰地回答您的问题，并为您提供有关延迟退休政策的详细信息。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。