驾驶证实习期不满一年上高速，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，需要由持相应或更高准驾车型且驾龄三年以上的驾驶人陪同。如果违反这一规定，即实习期内驾驶人单独上高速或陪同的驾驶人不符合要求，将面临以下后果：
罚款：一旦被交警查处，驾驶人将面临二十元以上二百元以下的罚款。这是为了对违规驾驶行为进行经济上的惩罚，以儆效尤。
责令驶离：交警通常会引导违规车辆就近驶离高速公路，以确保道路安全和驾驶人的安全。对于正准备进入高速公路的车辆，如果发现有违规行为，也会进行教育后劝返。
事故责任：如果在实习期内驾驶人在高速公路上发生事故，公安机关交通管理部门会根据事故的具体情况，如事故原因、责任划分等，来判断驾驶人是否需要承担责任以及承担多少责任。如果实习期驾驶人负主要责任，将按照交通事故责任认定进行相应处罚，同时驾驶证也可能被记3分。
因此，作为新手司机，在实习期内应严格遵守交通规则和相关规定，特别是关于上高速的陪同要求。如果确实需要上高速，务必找符合要求的驾驶员陪同，以便在遇到紧急情况时能够得到及时的指导和帮助。同时，也应增强安全意识，提前了解路况，合理规划行程，确保自己和他人的安全。