超市铺货做假货是违法的。

在超市铺货中销售假货，涉及多个法律层面的违法性。首先，从产品质量法的角度来看，销售假货违反了产品质量的相关标准，可能构成销售不符合安全标准的产品，这是明确的违法行为。其次，从消费者权益保护法的角度，销售假货侵犯了消费者的合法权益，包括知情权、选择权、公平交易权等，消费者有权要求退货、赔偿等。再者，如果销售假货的行为情节严重，还可能触犯刑法中的销售伪劣产品罪，需要承担刑事责任。

具体来说，如果超市铺货中销售的假货是食品、药品等关系人体健康的产品，那么其违法性更为严重。因为这些产品的质量问题直接关系到消费者的生命健康，所以法律对此有更为严格的规定和处罚。

因此，我强烈建议超市经营者要严格遵守法律法规，确保所铺货物均为正品，保障消费者的合法权益。如果发现有销售假货的行为，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。