非法捕捉食用石蛙，后果是相当严重的。石蛙，学名棘胸蛙，是国家重点二级保护的珍贵、濒危野生动物，因此受到法律的严格保护。

首先，明确结论：非法捕捉或买卖石蛙，无论数量多少，均存在被判刑的风险。法律的判定会综合考虑行为的情节严重程度，包括但不限于数量、手段、目的及对野生动物资源造成的破坏程度。

详细分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害或非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，将面临不同程度的刑事处罚。具体来说，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 情节认定：

   • “情节严重”和“情节特别严重”是依据多种因素来判断的，如非法猎捕或买卖的数量、使用的手段是否恶劣、行为的目的以及该行为对野生动物资源和生态环境造成的实际破坏程度等。

3. 实际案例：

   • 有多起因非法捕捉石蛙而被判刑的案例，如福建沙县的赵某因捕捉29只石蛙被判处6个月有期徒刑，台州的苏某因非法捕捉石蛙被警方依法采取刑事隔离措施。这些案例都表明，非法捕捉石蛙的行为一旦被发现，将面临严重的法律后果。

因此，我强烈建议：

• 公众应自觉抵制非法猎捕和买卖石蛙等珍贵、濒危野生动物的行为，遵守法律法规，保护野生动物资源。
• 如果对石蛙等野生动物感兴趣，可以通过合法途径获取，如参观动物园、野生动物保护基地等，以了解和学习这些珍稀动物的知识和保护意义。
• 若发现有人非法捕捉或买卖石蛙等野生动物，请及时向当地森林公安或野生动物保护部门举报，共同维护野生动物资源的安全和生态平衡。