猎捕或买卖石蛙，无论数量多少，均存在被判刑的风险。法律的判定会综合考虑行为的情节严重程度，包括但不限于数量、手段、目的及对野生动物资源造成的破坏程度。

详细分析如下：

石蛙，学名棘胸蛙，是国家重点二级保护的珍贵、濒危野生动物，因此受到法律的严格保护。根据相关法律规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品等行为均构成违法，并可能面临刑事处罚。

关于非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的刑事责任，法律并没有设定一个固定的数量标准作为入刑的门槛。它是根据行为的情节严重程度来综合认定的，这意味着即使数量较少，如果存在其他严重情节，行为人仍然可能被追究刑事责任。

具体来说，根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定：

• 在一般情况下，非法猎捕、杀害或非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 如果情节严重，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
• 对于情节特别严重的案件，将处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

这里的“情节严重”和“情节特别严重”是依据多种因素来判断的，包括但不限于非法猎捕或买卖的数量、使用的手段是否恶劣、行为的目的以及该行为对野生动物资源和生态环境造成的实际破坏程度等。

因此，我强烈建议公众自觉遵守法律法规，不参与非法猎捕和买卖石蛙等珍贵、濒危野生动物的活动。任何涉及此类动物的行为都可能触犯法律，并带来严重的法律后果。如果你有任何关于此方面的法律问题，可以直接向我咨询。