当您在饭店吃饭时吃到虫子，作为消费者，您有权进行索赔。以下是一份详细、清晰的赔偿流程与建议，希望能帮助您有效维护自己的权益：

一、立即保留证据

1. 保持菜品原状：发现食物中有虫子后，请立即停止食用，并尽量保持菜品原状，不要随意翻动或丢弃。

2. 拍照录像：使用手机清晰拍摄虫子在食物中的状态、菜品的整体情况以及就餐环境。同时，可录制视频作为佐证，确保证据的全面性和真实性。

3. 保存消费凭证：务必保留好餐厅的消费发票、小票等，这些凭证上通常会记录就餐的时间、地点、消费金额等信息，是证明您在餐厅消费的重要凭据。

二、与餐厅协商

1. 友好沟通：发现问题后，第一时间找到餐厅的负责人（如经理或店长），以平和、理性的方式告知食物中存在虫子的情况，并提出您的合理诉求，如退款、换菜、给予一定的赔偿等。

2. 提出赔偿依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以要求经营者赔偿损失。具体赔偿标准包括价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿。您可以依据此法律规定向餐厅提出赔偿要求。

三、协商不成的处理方式

1. 向消费者协会投诉：如果与餐厅协商无果，您可以拨打12315向当地的消费者协会进行投诉。详细说明事情的经过、诉求以及与餐厅协商的情况，并提交相关证据。消费者协会会进行调解，促使双方达成合理的解决方案。

2. 向食品药品监督管理部门举报：您还可以拨打12331热线或前往当地食品药品监督管理部门的办公地点进行举报。提供详细的证据和信息，监管部门会依法对餐厅进行调查和处理，并可能对餐厅作出相应的处罚。

3. 提起诉讼：若通过上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好充分的证据（如照片、录像、消费凭证等）以证明您在餐厅就餐时吃到虫子的事实以及所遭受的损失。法院会根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。

四、特殊情况处理

如果您因为食用有问题的食品而导致了身体不适或健康损害，建议您及时就医，并保存好医院的诊断证明、病历、收费票据等相关证据。在此情况下，您还可以咨询专业的律师以获取更具体的法律建议和帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当您在饭店吃饭时吃到虫子，应及时保留证据并与餐厅进行沟通协商。若协商无果，可以通过向消费者协会投诉、向食品药品监督管理部门举报或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和理智，确保自己的诉求得到合理解决。