吃了甜酒鸡蛋后驾车，如果血液中的酒精含量达到法律规定的酒驾标准，那么就算酒驾。以下是详细的分析：

一、酒驾的法律定义

在我国，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为。这是判断是否构成酒驾的关键依据。

二、甜酒鸡蛋中的酒精来源及影响

甜酒鸡蛋中的酒精主要来源于甜酒。不同品牌或自制方式的甜酒，其酒精含量可能有所不同。因此，甜酒鸡蛋中的酒精含量也会因所用甜酒的酒精含量而异。此外，食用量也是决定摄入酒精量的重要因素。

三、人体对酒精的代谢

人体对酒精的代谢能力因人而异，受到多种因素的影响，如性别、年龄、体重、肝功能等。一般来说，肝脏代谢酒精的速度有限，因此食用甜酒鸡蛋后，酒精可能在短时间内仍存在于体内。

四、可能的情况分析

1. 构成酒驾的情况：

   • 如果食用了较多的甜酒鸡蛋，且甜酒中的酒精含量较高，食用后不久就驾车，那么血液中的酒精含量很可能达到或超过酒驾标准。

2. 不构成酒驾的情况：

   • 如果食用的甜酒鸡蛋中酒精含量极低，或者食用量很少，并且经过了足够的时间让酒精在体内代谢，那么血液中的酒精含量可能低于酒驾标准。

五、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果因食用甜酒鸡蛋后驾车导致血液中的酒精含量超过酒驾标准，将面临相应的法律处罚，如暂扣机动车驾驶证、罚款等。

2. 建议：

   • 在食用甜酒鸡蛋或其他可能含有酒精的食品后，应了解其中的酒精含量，并控制食用量。
   • 食用后应确保有足够的时间让酒精在体内代谢完毕，再驾车出行。
   • 如果不确定自己是否适合驾车，可以选择其他交通方式或进行酒精检测以确保安全。

综上所述，吃了甜酒鸡蛋后是否算酒驾，取决于多种因素的综合作用。为避免不必要的法律风险和安全隐患，建议驾驶员在食用含酒精的食品后务必谨慎驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。