关于你提出的“农村土地承包仲裁申请书没有被申请人身份证号、住址和电话能否受理”的问题，我的结论是：在一般情况下，仲裁机构可能会因申请书缺乏被申请人的身份证号、住址和电话等关键信息而不予受理，或者要求申请人补充这些信息后再行受理。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 仲裁申请的基本要求：

   • 仲裁申请书是启动仲裁程序的重要文件，它必须包含足够的信息以便仲裁机构能够准确识别并联系到双方当事人。
   • 被申请人的身份证号、住址和电话是确认被申请人身份和进行后续沟通的关键信息。

2. 缺乏关键信息的影响：

   • 如果申请书中没有提供被申请人的身份证号，仲裁机构可能无法准确确认被申请人的身份，这会影响仲裁程序的正常进行。
   • 没有提供住址和电话，仲裁机构可能无法有效送达仲裁文书，也无法及时与被申请人取得联系，这同样会阻碍仲裁程序的推进。

3. 仲裁机构的通常做法：

   • 在收到缺乏关键信息的仲裁申请书时，仲裁机构通常会要求申请人补充这些信息。
   • 如果申请人无法补充或者拒绝补充，仲裁机构可能会根据相关规定不予受理该仲裁申请。

4. 建议与解决方案：

   • 如果你正在准备农村土地承包仲裁申请书，请务必确保申请书中包含了被申请人的身份证号、住址和电话等关键信息。
   • 如果你已经提交了申请书但遗漏了这些信息，建议尽快与仲裁机构联系，说明情况并补充相关信息。

综上所述，为了确保仲裁申请能够被顺利受理并推进，建议在提交农村土地承包仲裁申请书时，务必提供完整、准确的被申请人信息。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。