儿媳打公公是可以起诉的。以下是对此问题的详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 如果儿媳的殴打行为导致公公身体受到伤害，公公有权以民事侵权为由向法院提起民事诉讼，要求儿媳承担民事赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

2. 治安管理处罚角度：

   • 儿媳打公公违反了《治安管理处罚法》。公公可向公安机关报案，公安机关调查核实后，可根据情节轻重对儿媳处以拘留、罚款等治安处罚。情节较轻者，可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重者，则可能处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。

3. 刑事犯罪角度：

   • 若儿媳殴打公公的行为情节严重，造成重伤甚至死亡后果，可能涉嫌构成故意伤害罪等刑事犯罪。此时，公安机关会立案侦查，人民检察院将代表国家提起公诉，追究儿媳的刑事责任。根据《刑法》规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

4. 证据收集与保留：

   • 在处理这类问题时，公公应特别注意收集和保留相关证据，如受伤的照片、医院的诊断证明、现场的证人证言等。这些证据将为后续的维权行动提供有力支持。

5. 法律建议：

   • 暴力行为是不可取的，无论在任何情况下都应寻求和平、合理的方式解决问题。对于儿媳打公公的行为，公公应根据实际情况选择合适的法律途径进行维权。
   • 如果遇到具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和指导。

综上所述，儿媳打公公是可以起诉的，公公可以根据具体情况选择适当的法律途径进行维权。同时，也建议家庭成员之间加强沟通和理解，避免家庭暴力的发生。