总体结论：在一般情况下，开设赌场罪相较于赌博罪更为严重，因其涉及更大规模的赌博活动、更强的组织性和经营性，以及对社会造成的更严重危害。然而，在具体案件中，两者的严重程度还需根据犯罪行为的性质、情节、社会危害程度及犯罪嫌疑人的主观恶性等因素综合判断。

法律定义与量刑差异：

• 赌博罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。此罪行主要关注参与赌博的行为本身，如聚众赌博的规模、方式及参赌人员构成等。
• 开设赌场罪：依据同法第三百零三条第二款，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。开设赌场罪不仅涵盖了一般的组织赌博行为，还特别强调了对赌博场所的设立和管理，以及通过此途径获取非法利益的行为，因此刑罚更为严厉。

犯罪行为的社会危害性：

• 赌博罪：主要涉及参与赌博的人员，危害范围相对局限，主要破坏社会风尚和正常的社会管理秩序，对经济秩序的冲击主要体现在参赌人员间的财产转移。例如，甲偶尔召集几个朋友在家中赌博，抽点小利，这种行为可能构成赌博罪，因其规模较小，社会危害相对较低。
• 开设赌场罪：组织者提供专门场所、设定规则、提供赌具，具有更强的组织性和经营性。此类行为吸引众多人员参与，影响范围广泛，易滋生其他违法犯罪行为（如诈骗、抢劫、高利贷等），严重扰乱社会经济秩序和社会治安，对社会的整体危害程度显著更高。例如，乙专门租赁场地，雇佣人员，设置多种赌博方式，吸引大量不特定人员前来赌博，乙的行为则构成开设赌场罪，其规模、影响及对社会秩序的破坏程度都更为严重，因此通常会受到更严厉的处罚。

具体案件判断：

• 尽管从一般原则上看，开设赌场罪更为严重，但在具体案件中，哪个罪名更严重需综合考虑多种因素，包括犯罪行为的性质、情节、社会危害程度以及犯罪嫌疑人的主观恶性等。例如，如果赌博罪的行为特别恶劣，如组织大量人员参与赌博，且赌资巨大，造成了极大的社会影响，其严重性也可能不亚于某些开设赌场罪的情况。

法律建议：

• 无论是赌博罪还是开设赌场罪，都是严重破坏社会秩序、危害个人和家庭幸福的违法行为。建议社会各界共同努力，加强对赌博行为的预防和打击力度，提高公众的法律意识和道德观念，共同营造一个健康、和谐的社会环境。
• 对于涉嫌赌博犯罪的人员，应依法严惩不贷，以维护法律的尊严和社会的公正。同时，如果面临相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。