非全日制用工确实属于劳动关系，这是基于明确的法律依据和详尽的法律解释得出的结论。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据与定义

根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条的规定，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这一法律定义明确将非全日制用工纳入了劳动法律的调整范畴，确认了其作为劳动关系一种特殊形式的法律地位。

二、劳动关系的特征体现

1. 主体明确性：

   • 非全日制用工中，存在明确的用人单位和劳动者两方主体。例如，某餐厅聘请的兼职服务员，餐厅即为用人单位，服务员为劳动者。这种明确的主体资格构成，是劳动关系的重要特征之一。

2. 从属性：

   • 非全日制劳动者需遵守用人单位的规章制度，在用人单位的管理、指挥和监督下从事劳动，这体现了人格上的从属性。同时，劳动者依赖用人单位支付的工资来维持生活，具有经济上的从属性。如超市的兼职收银员需按照超市的服务规范和工作流程进行工作，并从超市获取劳动报酬。

三、双方权利义务的规定

1. 劳动者权利：

   • 非全日制劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应按时足额支付工资，且小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。
   • 劳动者有权享受休息休假，虽然工作时间灵活，但同样受法定休息休假权益的保护。
   • 劳动者享有劳动安全卫生保护的权利，用人单位需提供必要的劳动安全卫生条件和防护用品。

2. 用人单位义务：

   • 用人单位需按时足额支付非全日制劳动者的工资，并确保劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。
   • 用人单位有义务为劳动者缴纳工伤保险费（若地方政策有要求），保障劳动者在工作中遭受意外伤害时的医疗救治和经济补偿。
   • 用人单位还需遵守劳动法律法规的其他相关规定，如不得安排未成年工从事禁忌劳动等。

四、与劳务关系的区别

非全日制用工与劳务关系存在本质区别。劳务关系通常指的是平等主体之间根据约定提供劳务并支付报酬的关系，如退休返聘人员与用人单位之间的关系。这种关系主要受《中华人民共和国民法典》中合同编的调整，双方权利义务主要由双方协商确定，遵循意思自治原则。而非全日制用工则明确属于劳动关系，受《劳动合同法》等劳动法律法规的全面保护。这意味着非全日制劳动者在遭遇劳动争议时，可以依法通过劳动仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。

五、实践应用与法律意义

非全日制用工作为劳动关系的一种特殊形式，不仅丰富了劳动用工制度的多样性，也为用人单位和劳动者提供了更加灵活的选择。对于用人单位而言，可以根据业务需要灵活调整用工时间，降低人力成本；对于劳动者而言，则可以在保证个人时间自由的同时，通过提供劳动获取报酬，实现自我价值。

总结来说，非全日制用工明确属于劳动关系，而非劳务关系。这一界定不仅有助于明确双方的权利义务，也为处理相关劳动争议提供了法律依据。在实际应用中，用人单位和劳动者都应严格遵守相关法律法规，确保非全日制用工关系的合法、合规运行。如果您在非全日制用工方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。