中秋三天假期中，仅农历中秋当日（法定节假日）用人单位需支付三倍工资；其余两天若安排加班且不能补休，则支付两倍工资。以下是详细分析：

一、法定节假日的确定

根据《全国年节及纪念日放假办法》第二条的规定，中秋节作为全体公民放假的节日，仅放假1天，即农历中秋当日。这一规定明确了中秋节的法定节假日时长，是计算加班工资的基础。

二、加班工资的计算标准

依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于加班工资的支付标准有明确规定：

1. 法定节假日加班：在法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于劳动者正常工作时间工资的300%的工资报酬。这意味着，如果劳动者在农历中秋当日被安排工作，用人单位必须按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。

   • 计算公式：三倍工资 = 月工资基数 ÷ 21.75天（月计薪天数） × 300%
   • 示例：假设劳动者的月工资基数为5000元，那么其在农历中秋当日加班的三倍工资为：5000 ÷ 21.75 × 300% ≈ 689.66元。

2. 休息日加班：在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的200%的工资报酬。中秋节假期中，除了农历中秋当日外，其余两天通常是通过调休形成的休息日。如果劳动者在这两天被安排工作且不能安排补休，用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。

   • 计算公式：两倍工资 = 月工资基数 ÷ 21.75天（月计薪天数） × 200%
   • 示例：同样以月工资基数为5000元为例，劳动者在中秋假期其余两天加班且不能补休的两倍工资为：5000 ÷ 21.75 × 200% ≈ 459.77元。

三、劳动者权益保障

劳动者在享受中秋假期的同时，应充分了解自己的合法权益。如果用人单位未依法支付加班工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自身合法权益。同时，劳动者在加班前也应与用人单位明确加班工资的计算方式和支付时间，避免后续产生纠纷。

四、特殊情况说明

• 调休安排：如果中秋节的假期被调整至其他日期，如通过调休安排在中秋前后的周末，那么调休日就变为普通的休息日。此时若安排劳动者工作，按照法律规定，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班费。
• 单位内部规定：除了法律规定的加班费标准外，实际到手的加班费还可能受到单位内部规定的影响。比如有的单位可能会提供额外的节日福利或加班补贴。因此，建议劳动者在查看单位的具体规定或咨询人事部门的同时，也参考下员工手册，以确保自己对加班费有准确的了解与期待。

综上所述，中秋三天假期中，仅中秋当天为法定节假日，用人单位需支付三倍工资；其余两天若安排加班且不能补休，则按休息日加班标准支付两倍工资。劳动者应了解自己的权益，确保用人单位依法行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。