针对您提出的“食品安全罚款5万不交后果”这一问题，首先需要明确的是，违反食品安全法的罚款金额并非固定为5万，而是根据具体违法情形、违法产品货值以及社会危害程度等多方面因素来综合确定的。不过，既然提到了5万这个数额，我们可以基于这个假设来探讨不交罚款可能面临的后果。

不交罚款的后果：

1. 加处罚款或滞纳金： 如果您在收到罚款通知后，未在规定期限内缴纳罚款，相关部门有权根据法律规定，对您加处罚款或者滞纳金。这通常意味着，您需要支付的金额将超过原本的5万罚款。

2. 强制执行： 如果您长时间不缴纳罚款，相关部门可能会向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制您履行缴纳罚款的义务，比如冻结您的银行账户、查封您的财产等。

3. 影响信用记录： 不缴纳罚款还可能对您的信用记录产生负面影响。在现代社会，信用记录对于个人和企业都至关重要。一旦您的信用记录受损，可能会影响到您未来的贷款、融资、合作等多个方面。

4. 面临更严重的法律后果： 如果您的违法行为情节严重，或者拒不缴纳罚款的态度恶劣，相关部门还可能进一步追究您的法律责任。这可能包括但不限于吊销许可证、责令停产停业、甚至刑事处罚等。

建议：

• 及时缴纳罚款：一旦收到罚款通知，建议您尽快了解罚款的具体原因和金额，并在规定期限内缴纳罚款，以避免不必要的法律后果。
• 积极整改：如果罚款是由于您的违法行为导致的，那么除了缴纳罚款外，您还应该积极整改，确保今后不再发生类似问题。
• 寻求法律帮助：如果您对罚款有异议，或者认为罚款金额不合理，可以寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。

总之，不交食品安全罚款可能会带来一系列严重的法律后果。因此，我建议您在收到罚款通知后，务必认真对待，及时缴纳罚款，并积极整改，以确保自己的合法权益不受损害。