关于“物业晚上开门是否能收钱”的问题，首先我们要明确的是，物业公司提供服务并收取费用，应当遵循相关的法律法规以及物业服务合同的约定。
一般来说，物业公司晚上开门并不构成额外收费的理由。物业公司的职责包括提供安全、便捷的物业服务，这包括在合理时间内保持小区出入口的畅通。如果物业公司仅仅因为晚上开门而额外收费，那么这种做法可能缺乏法律依据和合同支持。
然而，也需要注意以下几种情况：
特殊服务费用：如果物业公司提供了额外的安全或服务措施，例如晚上增设安保人员或进行特殊巡逻，并且这些服务在物业服务合同中有明确约定需要额外收费，那么晚上开门时收取这些特殊服务的费用可能是合理的。
临时性费用：在某些特殊情况下，如小区进行紧急维修或特殊活动，物业公司可能需要临时调整出入口的管理措施，并可能因此产生额外的费用。但这种情况下，物业公司应当提前通知业主，并明确费用的收取标准和依据。
综上所述，物业公司晚上开门是否能收钱，主要取决于物业服务合同的约定以及物业公司提供服务的具体情况。如果业主对物业公司的收费行为有疑问或不满，建议首先查看物业服务合同的相关条款，并与物业公司进行沟通协商。如果无法达成一致，可以通过法律途径来维护自己的权益。