偷人树上几个水果，确实属于盗窃行为，但是否构成犯罪需根据具体情况来判断。

首先，从法律定义上来看，盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。因此，偷摘树上的水果，无论数量多少，都属于盗窃行为。

然而，是否构成犯罪，则需要考虑水果的价值和盗窃情节。一般来说，如果偷摘的水果数量较少，价值不大，且没有其他严重情节，那么可能只会受到治安管理处罚，比如罚款或者拘留。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；如果情节较重，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

但是，如果盗窃的水果价值较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，那么就可能构成盗窃罪，需要受到刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪的刑罚包括三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

因此，虽然偷人树上几个水果看似小事，但也可能触犯法律。建议大家遵守法律法规，尊重他人的财产权益，不要因小失大。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。