在法律上，“帮凶”通常指的是在共同犯罪中起辅助或次要作用的犯罪分子，这类人员在法律上一般被认定为从犯。关于帮凶的定罪与量刑，这是一个需要综合考虑多方面因素的复杂过程。

一、定罪方面

帮凶的定罪主要依据其参与的具体犯罪行为。无论帮凶在犯罪中扮演何种角色，只要其参与了犯罪活动，就会根据其所参与的具体行为来确定罪名，并与主犯同罪。例如，如果帮凶参与了故意杀人行为，如提供作案工具、帮助望风等，那么其罪名就是故意杀人罪；如果帮凶在盗窃过程中负责把风、接应等辅助行为，则会被认定为盗窃罪。

二、量刑方面

对于帮凶的量刑，法律有明确的规定。根据《中华人民共和国刑法》第二十七条的规定，对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。具体的量刑幅度，会结合以下因素进行综合判断：

1. 帮凶在犯罪中的具体行为：

   • 如果帮凶只是起到了助威、提供工具、排除障碍等辅助作用，那么在量刑时会予以考虑，通常会从轻或减轻处罚。
   • 如果帮凶参与了犯罪的谋划和实施，虽然其角色是从犯，但量刑可能会相对较重。

2. 帮凶对犯罪结果的作用大小：

   • 如果帮凶的行为并未直接导致严重后果，如致人重伤、死亡等，那么在量刑时会从轻或减轻。
   • 如果帮凶的行为对犯罪结果产生了较大影响，那么在量刑时会相应加重，但仍然会比主犯从轻、减轻处罚。

3. 是否存在从轻或从重情节：

   • 如果帮凶有自首、立功等表现，根据法律规定，可以从轻或者减轻处罚。
   • 如果帮凶有累犯等从重情节，那么在量刑时会相应加重。

三、特殊情况处理

• 如果帮凶在犯罪过程中积极参与谋划、实施，并对结果起到重大作用，那么其可能会被认定为主犯，并承担主要刑事责任。
• 对于被胁迫参加犯罪的帮凶，法律会特别考虑其被迫性，并按照其犯罪情节减轻处罚或者免除处罚。

四、实际案例说明

以一起故意伤害案件为例，如果主犯实施了伤害行为，而帮凶则提供了放哨、望风等辅助行为，那么帮凶通常会被认定为从犯，并从轻或减轻处罚。但如果帮凶在斗殴过程中积极参与并导致他人重伤或死亡，虽然其仍然会被视为从犯，但面临的刑罚会相对较重，不过相较于主犯仍然会从轻处理。

总结：帮凶的定罪和量刑是一个复杂且细致的过程，需要综合考虑多种因素。一般来说，帮凶会被视为从犯并从轻、减轻处罚，但具体量刑还需根据案件的具体情况和帮凶在犯罪过程中的实际作用来确定。因此，在处理此类法律问题时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和有效的法律援助。