您好，关于立遗嘱是否需要儿女全部在场签字的问题，这主要取决于您选择的遗嘱类型。

首先，遗嘱的设立有多种方式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱等。不同类型的遗嘱，其设立的要求和程序也有所不同。

1. 自书遗嘱：如果您选择自书遗嘱，那么您只需要亲笔书写遗嘱全文，然后签名并注明年、月、日即可。这种情况下，无需儿女或其他人在场签字。

2. 代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱：如果您选择这三种遗嘱类型中的任何一种，那么根据《民法典》的相关规定，您需要有两个以上的见证人在场见证。对于代书遗嘱，应由其中一位见证人代书，完成后遗嘱人、代书人和其他见证人都要在遗嘱上签名，并注明年、月、日。对于打印遗嘱，遗嘱人和见证人需要在遗嘱的每一页都签名，并注明年、月、日。对于录音录像遗嘱，遗嘱人和见证人需要在录音录像中清晰记录自己的姓名或者肖像，并标注清楚年、月、日。但请注意，这些见证人不能是无民事行为能力人、继承人或与继承人有利害关系的人，否则会影响遗嘱的效力。然而，这并不意味着儿女必须全部在场签字，只要满足见证人的要求即可。

3. 口头遗嘱：口头遗嘱仅在遗嘱人遭遇危急情况时订立，且危急情况消除后，如果遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则此前所立的口头遗嘱失效。口头遗嘱也无需儿女在场签字。

4. 公证遗嘱：如果您选择公证遗嘱，那么您只需要到公证机构按法定公证程序办理即可生效。公证遗嘱依靠公证机构的公证流程保障遗嘱效力，无需额外见证人，也无需儿女在场签字。

综上所述，立遗嘱并不需要儿女全部在场签字。您可以根据自己的实际情况和需求，选择适合的遗嘱类型，并按照相应的法律规定和程序进行设立。如果您对遗嘱的设立还有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的法律人士或相关机构。