针对您提出的“订金不退怎么处理最有效方法”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确订金与定金的法律区别。订金通常被视为一种预付款，并不具备定金的担保性质。而定金则是一种担保方式，如果给付定金的一方不履行义务，另一方有权不退回定金；反之，如果收受定金的一方不履行义务，则应该双倍退还定金。不过，在您的描述中，我们暂且按照“订金”这一表述来进行分析。
针对订金不退的情况，您可以考虑以下处理步骤：
与商家协商：
- 这是最直接且成本最低的方式。您可以尝试与商家沟通，说明您的情况和退款需求，看是否能够达成共识。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的交流，有助于更好地解决问题。
查看合同或收据条款：
- 仔细审查您与商家签订的合同或收据，看是否有关于订金退还的明确条款。
- 如果合同或收据中有相关条款，且商家违反了这些条款，您可以据此向商家提出退款要求。
收集证据：
- 如果商家拒绝退款，您需要收集相关证据来支持您的主张。
- 证据可以包括合同、收据、付款记录、与商家的沟通记录等。
- 这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
向消费者协会或相关行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关行政部门投诉商家的行为。
- 这些机构通常会提供调解服务，帮助您与商家达成和解。
- 但需要注意的是，如果商家已经明确表示拒绝退款，且没有违反相关法律法规，投诉可能无法直接解决问题。
考虑法律途径：
- 如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向被告一方住所地人民法院提起民事诉讼，要求商家退还订金。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
针对您提到的特殊情况：
- 如果您支付的是“定金”而非“订金”，且商家存在违约行为（如未按照约定提供服务或商品），则根据定金罚则，您有权要求商家双倍返还定金。
- 如果您没有签订合同，但有一张订金收据且您已签字，这并不意味着您无法退款。关键在于收据上是否有关于退款的具体条款，以及商家是否存在违约行为。
建议：
- 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。
- 尽可能收集并保存所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律援助机构以获取帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。