法律上子女赡养老人的起始时间并非单纯依据年龄来判定，而是主要基于被赡养人是否缺乏劳动能力或生活困难等实际情形。以下是对此问题的详细分析：
一、法律原则与规定
《中华人民共和国民法典》：
- 第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这表明，赡养义务的产生并非单纯基于年龄，而是基于父母的实际需要和子女的经济能力。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：
- 第十四条强调了赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。这进一步说明了赡养义务的全面性和持续性，不单纯以年龄为界限。
二、实际情况与判断标准
经济能力与身体状况：
- 在实际操作中，是否需要子女赡养通常取决于老人的经济状况和身体条件。如果老人有稳定的经济来源且身体健康，能够自理生活，那么可能不需要子女立即承担赡养责任。
- 反之，如果老人丧失劳动能力、无经济来源或生活困难，子女则应承担起赡养义务。例如，男性60周岁以上，女性55周岁以上可能会因身体机能下降而逐渐难以从事高强度的劳动，但这并非绝对标准，特殊职业或身体有残疾、重大疾病的人可能在未达到上述年龄时就已经缺乏劳动能力。
社会习俗与家庭情况：
- 虽然法律没有明确规定赡养的起始年龄，但社会习俗和家庭情况也可能影响赡养义务的履行。例如，在某些地区或家庭中，可能存在“养儿防老”的传统观念，认为子女在父母年老时应承担起赡养责任。然而，这并不意味着所有情况下都必须遵循这一传统，而是需要根据实际情况来判断。
三、特殊情况下的考虑
父母有收入但生活不能自理：
- 即使父母有一定的经济收入，但如果因身体原因无法自理生活，子女仍应承担起照料和护理的责任。这包括提供必要的生活费用、医疗费用以及生活上的照料和精神上的慰藉。
父母无收入但能自理生活：
- 在这种情况下，子女可能需要提供必要的经济支持，但不一定需要全天候的照料。子女可以根据自己的经济能力和父母的实际需要，协商确定赡养的方式和程度。
四、法律责任与救济途径
法律责任：
- 若子女不履行赡养义务，缺乏劳动能力或生活困难的父母有权要求成年子女给付赡养费。对于拒不履行赡养义务且情节恶劣的，可能构成遗弃罪，需承担刑事责任。
救济途径：
- 父母可以向法院提起民事诉讼，要求子女支付赡养费，并申请法院强制执行。经老年人同意，赡养人之间也可以签订赡养协议，但协议内容不得违反法律规定和老年人的意愿。
五、建议与总结
- 主动关注父母需求：子女应当主动关注父母的身心健康和生活需求，积极履行赡养义务，弘扬中华民族尊老爱幼的传统美德。
- 协商确定赡养方式：在赡养义务的履行过程中，子女之间以及子女与父母之间应当加强沟通协商，根据实际情况确定赡养的方式和程度。
- 寻求法律帮助：如果遇到具体的法律问题或争议，如赡养费的计算、赡养义务的履行等，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。
综上所述，赡养老人的义务并非简单依据年龄来判断，而是需要综合考虑父母的劳动能力、生活状况以及子女的经济能力等多个因素。在实际操作中，如果遇到具体的法律问题或争议，建议直接向我咨询以获取更准确的法律意见和解决方案。