面对别人欠钱不接电话、不回信息的情况，你可以按照以下步骤来依法维护自己的权益：
保持冷静，尝试多渠道沟通
- 首先，保持冷静和理智，避免因为情绪激动而采取过激行为。
- 尝试通过不同时间段多次联系对方，包括电话、短信、社交媒体等多种方式。
- 如果知道对方的住址或工作单位，且确保安全的前提下，可以尝试上门沟通，但需注意方式方法，避免引发冲突。
保留并收集关键证据
- 书面证据：如借条、借款合同等，这些文件应详细记录借款金额、用途、利息、日期以及双方的信息等关键条款。
- 转账记录：保存银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的交易记录，这些记录能够证明资金已经实际交付给对方。
- 聊天记录：保留与对方关于借款的微信、短信等聊天记录，这些记录能够证明双方之间存在借款合意。
- 其他证据：如有关于借款的通话录音或现场视频等，也应妥善保存，作为辅助证据。
发送正式催款通知
- 可以委托律师起草并发送催款函，明确指出欠款事实、金额、还款期限以及法律后果。
- 通过邮政特快专递（EMS）发送催款函，并注明“催款函”字样，保留好快递底单和查询记录，以证明对方已经收到催款通知。
考虑申请支付令
- 如果债权债务关系明确且证据充分，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 支付令是一种督促程序，债务人需在收到支付令后十五日内清偿债务或提出异议。如果债务人既不提出异议也不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼
- 如果上述措施均未能解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 确定管辖法院：通常选择被告住所地或合同履行地法院作为管辖法院。
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单以及所有相关证据材料副本。起诉状应详细陈述事实和理由，并提出明确的诉讼请求。
- 立案与审理：向法院提交起诉状和证据材料，经法院审查合格后立案进入审理程序。在庭审过程中，你需要如实陈述事实并提供证据支持自己的主张。
- 申请执行：如果获得胜诉判决而对方未履行判决义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院有权采取多项措施如冻结银行账户、查封财产等以执行判决。
报警处理（如适用）
- 如果对方的行为涉嫌诈骗或其他犯罪活动，你可以向公安机关报案并提供相关证据材料。公安机关将依法进行调查处理，并可能追究对方的刑事责任。
额外建议：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为或非法手段来追讨欠款。
- 寻求第三方协助（如共同朋友、亲戚或调解组织）进行沟通也是一个有效的辅助手段。
- 在决定采取法律途径前，请权衡诉讼所需的时间、金钱成本以及可能的回报，确保决策的经济性。
面对欠钱不还且失联的情况，你有多种合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。