停车出来蹭到别人车，这种情况确实属于交通事故。这一结论主要基于以下几点法律分析和实际情况考量：

1. 交通事故的定义：

   • 根据《道路交通安全法》的规定，“交通事故”是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。这里的“道路”不仅限于公路和城市道路，还包括虽在单位管辖范围但允许社会机动车通行的地方，如公共停车场等用于公众通行的场所。

2. 停车场属于“道路”范畴：

   • 公共停车场是允许社会车辆自由进出停放的，因此它符合交通事故构成要件中的“道路”范畴。在公共停车场内发生的车辆剐蹭，自然应当认定为交通事故。

3. 事故处理流程：

   • 立即停车并保护现场：这是确保事故现场不被破坏，以便后续调查和责任认定的关键步骤。
   • 抢救受伤人员并报告交警：若事故造成人身伤亡，车辆驾驶人应立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。在蹭车事故中，虽然可能没有人员伤亡，但报告交警有助于明确责任和处理后续事宜。
   • 协商处理或报警：对于未造成人身伤亡且当事人对事实及成因无争议的事故，双方可以即行撤离现场，恢复交通，并自行协商处理损害赔偿事宜。若无法协商一致或不愿自行处理，则应迅速报告交警部门进行处理。

4. 特殊情况考量：

   • 如果是私人专属停车场，且不允许社会车辆通行，那么严格意义上该停车场不属于法律规定的“道路”范畴。但即便如此，双方仍应按照类似交通事故的处理方式进行协商解决赔偿问题。协商不成时，可通过民事诉讼等途径解决纠纷。

5. 避免肇事逃逸：

   • 蹭车后，无论事故大小，都不应直接离开现场。若明知发生碰撞却故意逃离现场或逃避处理义务，则属于肇事逃逸行为，将受到严厉的法律制裁。正确的做法是立即停车查看、尝试联系被撞方、留下联系方式或及时报警报备。

建议：

• 在停车出来蹭到别人车时，首先保持冷静，不要慌张。
• 立即停车并尽量保持事故现场原状，以便后续调查和责任认定。
• 尝试与被撞车辆的车主取得联系，友好协商解决赔偿事宜。
• 如果无法达成一致或事故较严重，应立即报警并通知保险公司。
• 主动承担相应责任，积极配合交警和保险公司的调查与处理工作。

总之，停车出来蹭到别人车属于交通事故范畴，应按照相关法律法规的规定进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。