针对您提出的“货车超员一人罚款多少扣几分”的问题，以下是根据《道路交通安全法》及相关规定给出的详细解答：

一、扣分标准

货车超员的扣分标准主要依据超员的比例来确定：

1. 超过核定人数未达20%：

   • 对于大多数货车而言，其核定载人人数通常为2人或3人，因此超员1人往往即达到或超过了这一比例。但若货车核定载人人数≥5人，超员1人则视为未达核定人数的20%，此时一次记3分。

2. 超过核定人数20%以上但未达100%：

   • 在此情形下，一次记6分。

3. 超过核定人数100%以上：

   • 这是一个更为严重的超员情况，一次记12分。

二、罚款标准

货车超员的罚款标准同样依据超员的比例以及可能伴随的其他违法行为来确定：

1. 超过核定人数未达20%：

   • 通常处二百元以上五百元以下罚款。但需注意，若此超员行为被同时视为违规载客（如货车车厢内载人），则可能面临更严厉的处罚。

2. 超过核定人数20%以上但未达100%：

   • 处五百元以上二千元以下罚款。

3. 超过核定人数100%以上：

   • 处五百元以上二千元以下罚款，且由于情节严重，罚款数额可能会接近或达到上限。

三、特别说明

• 地区差异：不同地区在具体扣分标准和执行细节上可能存在差异。因此，在实际操作中，建议咨询当地交通管理部门以获取最准确的信息。
• 综合处罚：如果货车超员的同时还存在其他违法行为（如超速、超载货物等），则可能会面临更严厉的综合处罚。
• 安全责任：作为货车驾驶者，应严格遵守交通法规，不得超员行驶。超员不仅违法，还严重威胁道路交通安全，可能导致严重的交通事故。

四、建议

• 遵守法规：务必按照核定人数载客，确保行车安全。
• 咨询专业：如有任何疑问或面临相关法律问题，建议咨询专业的法律人士或机构以获得准确的指导和帮助。

综上所述，货车超员一人的处罚取决于超员的比例以及可能伴随的其他违法行为。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，不得超员行驶。