结论：做兼职被开户40个户能否退户，需根据具体情况判断，包括开户的性质、是否经过你的同意、是否存在欺诈或违法行为等。以下从不同角度为你详细分析：
一、开户性质与同意情况
若开户是兼职工作的一部分，且你事先知情并同意：
- 在这种情况下，开户可能是你履行兼职职责的一部分，比如某些金融、销售类兼职可能需要你以个人名义开户以完成工作任务。
- 如果开户行为本身不违反法律法规，且你事先知情并同意，那么退户可能涉及与开户机构的协商，或者根据兼职合同的约定来处理。
若开户未经你同意，或你不知情：
- 如果开户行为是在你不知情或未经你同意的情况下进行的，这可能构成欺诈或违法行为。
- 在这种情况下，你有权要求退户，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
二、是否存在欺诈或违法行为
若开户行为涉及欺诈：
- 如果开户过程中存在虚假宣传、误导性信息或隐瞒重要事实等欺诈行为，你有权要求退户，并可以追究相关责任人的法律责任。
- 你可以收集相关证据，如聊天记录、开户协议等，向公安机关报案或向法院提起诉讼。
若开户行为违反法律法规：
- 如果开户行为违反了相关法律法规，如未经许可擅自开设银行账户、利用他人身份信息开户等，这种行为是违法的。
- 你有权要求退户，并可以向相关部门举报，要求追究相关责任人的法律责任。
三、退户的具体操作与建议
与开户机构协商：
- 你可以首先尝试与开户机构协商，说明情况并要求退户。
- 如果开户机构同意退户，你需要按照其要求办理相关手续。
寻求法律援助：
- 如果与开户机构协商无果，或者开户行为涉及欺诈或违法行为，你可以寻求法律援助。
- 你可以咨询专业律师（比如我，李琦律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等领域），了解你的权利和义务，以及可能的法律途径和解决方案。
向相关部门投诉或举报：
- 如果开户行为违反了相关法律法规，你可以向相关部门投诉或举报。
- 相关部门会进行调查处理，并可能追究相关责任人的法律责任。
后续行动建议：
- 收集并保存所有与开户相关的证据，如聊天记录、开户协议、身份信息等。
- 尽快与开户机构联系，说明情况并要求退户。
- 如果协商无果或存在欺诈、违法行为，及时寻求法律援助或向相关部门投诉举报。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。