货车运费拖欠不给，你可以通过以下多种途径来维护自己的合法权益：
一、初步措施：友好协商与证据保留
直接沟通协商：
- 首先，尝试与拖欠运费的货主或托运方进行直接沟通，了解其拖欠的具体原因，并提出明确的支付要求。
- 保留好所有沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录等，这些都可以作为后续可能的证据。
寻求第三方调解：
- 如果直接协商无果，可以寻求行业协会、商会或专业调解机构的帮助，以促成双方和解。
收集和整理证据：
- 确保拥有充分的证据支持自己的主张，包括运输合同、送货单、签收单、发票、对账单等。
- 证据的合法性和有效性至关重要，避免侵犯他人隐私或违反法律规定。
二、法律手段：行使权利与申请救济
行使留置权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果托运人或者收货人不支付运费，承运人对相应的运输货物享有留置权（当事人另有约定的除外）。
- 通过留置货物，可以促使货主或托运方履行支付义务。
发送催款函：
- 委托律师或自行向欠款方发送正式的催款函，明确欠款金额、支付期限及逾期后果。
- 催款函具有法律效力，能够对欠款方产生一定的威慑作用。
申请支付令：
- 在债权债务关系明确且合法的前提下，可以向法院申请支付令，要求货主或托运方在规定期限内支付运费。
- 如对方未在规定期限内提出异议，支付令将生效，并可通过法院强制执行其财产。
提起诉讼：
- 若协商、催款函和支付令均无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需提交充分证据支持自己的主张，并要求货主或托运方支付运费及逾期利息等损失。
申请强制执行：
- 如获得胜诉判决但货主或托运方仍不履行义务，可以向法院申请强制执行其财产以实现债权。
三、其他途径
向交通运输部门求助：
- 各地的交通运输管理局或交通运输综合执法机构负责货运市场监管，可以协调处理运费纠纷。
- 向交通部门反映货主或托运方拖欠运费情况，请求协助调解。
向劳动监察部门投诉（如适用）：
- 如果与货主或托运方之间存在劳动关系或雇佣关系，且拖欠的费用属于劳动报酬范畴，可以向当地人力资源和社会保障局劳动监察部门投诉。
向工商行政管理部门反映（如货主或托运方为企业或个体工商户）：
- 向当地工商行政管理部门反映拖欠运费情况，请求协助沟通、调解。
拨打市民服务热线：
- 可以拨打12345市民服务热线，反映运费拖欠问题，寻求帮助。
四、注意事项
- 及时行动：发现运费被拖欠后，应尽快采取措施进行维权，避免拖延导致证据丢失或诉讼时效过期。
- 合理选择维权途径：根据具体情况选择合适的维权途径，可先尝试协商、调解等非诉讼方式，若无效再考虑诉讼等法律手段。
- 维护信誉与合作关系：在追求合法权益的同时，也应注意维护自身的商业信誉和与货主或托运方的长期合作关系，尽量通过和平方式解决纠纷。
面对货车运费拖欠问题，你应依据相关法律法规和实际情况，选择合适的维权途径并采取相应的行动。在整个过程中，保持冷静、理性，并依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。