营运车被撞且对方全责时，误工费应由对方（侵权人）及其保险公司承担赔偿责任。以下是详细解答：
一、责任认定与赔偿对象
对方侵权人：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，若交通事故由对方过错导致，对方作为直接侵权人应承担赔偿责任。营运车辆的误工损失（即停运损失）属于合理财产损失，侵权人需进行赔偿。
对方保险公司：
- 交强险：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险财产损失赔偿限额为2000元（部分地区可能有所不同，但通常包含在此限额内考虑营运损失的一部分）。若营运损失在此范围内，可要求对方交强险保险公司赔偿。
- 商业三者险：若营运损失超出交强险限额，且对方车辆购买了商业三者险，在保险合同未将营运损失列为免责范围的情况下，可要求商业三者险保险公司赔偿超出部分。
二、索赔流程
报警与责任认定：
- 首先应立即报警，由交警部门出具交通事故认定书，确认双方责任比例。这是后续索赔的重要依据。
证据收集：
- 为确保索赔成功，受害者需准备充分的证据，包括但不限于：
- 营运资格证明：如道路运输许可证、道路运输证等，证明车辆的合法营运资质。
- 收入证明：包括营运合同、纳税证明、行车记录、运输合同、货运单据、运费结算凭证及出租车公司或行业协会的收入证明等，用于证实车辆的正常营运收入。
- 停运时间证明：由维修厂或鉴定机构出具的维修时间证明，详细记录维修起止时间和时长。
- 其他证据：事故现场照片、视频、医院诊断证明（如有人员受伤）等。
协商与诉讼：
- 在责任明确且证据充分的基础上，可先与对方和保险公司进行协商。若协商不成，可通过诉讼方式解决。法院将根据实际情况判决责任方赔偿相应的损失。
三、赔偿计算标准
- 实际收入减少计算法：以事故发生前的平均每日或每月营运收入为基准，减去事故后的实际收入（如恢复部分营运），乘以停运天数得出停运损失。
- 行业平均收入计算法：若无法准确提供实际收入情况，可参考同行业、同类型、同规模营运车辆的平均收入水平进行计算。
四、特殊情况处理
事故责任争议：
- 如果双方对事故责任存在争议，最终责任认定需要通过交警部门的事故责任认定书来确定。
- 在责任不明确时，营运车辆车主可以通过向法院提起民事诉讼的方式，要求责任方赔偿误工费损失，法院会根据事故实际情况和相关证据来判定责任比例和赔偿金额。
保险公司拒赔或不足额赔偿：
- 如果保险公司以合同条款为由拒赔或不足额赔偿营运损失，受害者可以依据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，通过法律途径主张自己的权益。
五、建议
- 在处理此类事故时，建议您保留好所有相关证据，并及时向我咨询以获取更具体的法律建议和指导。
- 对保险公司的赔偿决定有异议时，不要轻易接受，可通过合法途径维权，如申请复核或提起诉讼。
- 在整个索赔过程中保持冷静和理智，避免情绪化行为影响协商和诉讼效果。
综上所述，营运车被撞后，受害者应首先通过报警和收集证据来明确责任和损失。随后，可与对方和保险公司进行协商或采取诉讼方式索赔误工费。在整个过程中，保留证据和咨询专业法律意见是至关重要的。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。