当您在超市购买到变质食品时，您有权依法获得相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿标准及相关法律依据：

一、基本赔偿原则

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，超市如果售卖了不符合食品安全标准的食品，您作为消费者，除了可以要求赔偿实际损失外，还有权向超市主张额外的赔偿金。具体来说：

1. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 您可以选择要求超市按照您购买变质食品价款的10倍进行赔偿。
   • 如果您因食用该变质食品导致了身体损害或其他实际损失，您也可以要求超市按照这些损失的3倍进行赔偿。
   • 在这两种赔偿方式中，您可以选择对自己更有利的一种。

2. 最低赔偿限额：

   • 如果按照上述方式计算出的赔偿金额低于1000元，超市应按照1000元的标准进行赔偿。这意味着，即使您的实际损失或食品价款很低，您也有权获得至少1000元的赔偿。

二、具体赔偿情况分析

• 未食用未造成损失：如果您购买了变质食品但尚未食用，且未造成任何实际损失，您仍然可以要求超市按照食品价款的10倍进行赔偿。如果计算出的赔偿金额低于1000元，则按1000元赔偿。
• 食用后造成损失：如果您因食用变质食品导致了身体损害或其他损失，您可以选择要求超市支付价款10倍的赔偿金，或者选择要求超市支付损失3倍的赔偿金。在这种情况下，您应选择对自己更有利的赔偿方式。

三、消费者应对措施

1. 保留证据：在发现购买的食品变质时，请务必保留好相关证据，包括购物凭证（如发票、收据）、食品样本（如可能的话）、照片或视频等。这些证据将有助于您后续与超市协商或投诉举报。
2. 与超市协商：首先尝试与超市进行协商，明确您的赔偿要求和依据的法律条款。在协商过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
3. 投诉举报：如果与超市协商无果，您可以向当地的食品安全监管部门投诉举报。监管部门将会对此进行调查处理，并依法维护您的合法权益。
4. 寻求法律帮助：如果涉及金额较大或情况复杂，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持。

四、注意事项

• 在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
• 保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律条款或赔偿标准有疑问，可以咨询当地消费者协会或法律专业人士以获取更准确的解答。

综上所述，当您在超市购买到变质食品时，您应依法维护自己的权益。通过了解相关法律条款和赔偿标准，以及采取正确的应对措施，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应有的赔偿。