在符合法定条件下，企业不给高温补贴是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
《防暑降温措施管理办法》第十七条：
- 劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。
- 用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。
- 高温津贴标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：
- 用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，将面临法律责任。
- 由于高温补贴属于劳动报酬的一部分，因此不按时足额支付将构成违法，并可能受到劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等处罚。
二、高温补助的具体规定与实施
- 发放条件：基于上述法律条款，高温补助的发放条件清晰明确，即室外作业温度达到或超过35℃，或室内工作场所温度无法降低至33℃以下。
- 发放标准：具体的高温补贴金额由省级政府或省级劳动保障部门根据当地气温、工作环境及经济发展水平等因素制定。各地标准可能有所不同，但均应遵循法律法规的要求。例如，北京室外露天作业人员每月高温津贴不低于180元；33℃（含）以上室内工作场所作业人员每月高温津贴不低于120元。广东在岗职工夏季高温津贴标准为每人每月300元，按天数折算则为每人每天13.8元。
- 发放时间：通常，高温补贴在每年夏季高温月份发放，具体月份根据地区气候特点确定，一般涵盖6月至10月。
三、违法后果与劳动者权益保护
法律责任：
- 企业若未按规定发放高温补贴，不仅面临劳动行政部门的责令改正和罚款，还可能因违反劳动合同而需向劳动者支付赔偿金。
- 根据《劳动保障监察条例》，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资报酬（包括高温津贴），将由劳动保障行政部门责令限期支付，并可能面临应付金额50%至1倍的赔偿金。
劳动者维权途径：
- 劳动者发现权益受损时，可通过多种渠道维权，包括向县级以上人力资源社会保障行政部门投诉、寻求工会帮助、申请调解以及提起劳动争议仲裁或诉讼等。
- 在维权过程中，劳动者应注意保留相关证据，如工作记录、工资单等，以便在需要时提供证明。
四、实际建议
- 企业方面：建议企业严格遵守相关法律法规，确保在高温天气下为劳动者提供必要的防护和补贴。这不仅是企业的法定义务，也是维护劳动者权益、构建和谐劳动关系的重要举措。
- 劳动者方面：劳动者应了解自己的权益，积极维护自身合法权益。在遭遇违法行为时，应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。同时，劳动者在日常工作中也应注意保留相关证据，以备不时之需。
综上所述，企业在符合法定条件下未发放高温补助是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，无论是企业还是劳动者，都应充分了解并遵守相关法律法规，共同维护劳动关系的和谐稳定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。