在左右两边车向中间车道变道发生碰撞时，处理方式主要依据交通法规和事故现场的具体情况来确定责任归属。以下是详细的处理步骤和责任分析：

1. 立即停车并保护现场：

   • 发生碰撞后，双方车辆应立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
   • 在确保安全的前提下，设置警示标志或使用其他物品标记事故现场，防止二次事故的发生。

2. 检查人员伤亡情况：

   • 双方驾驶员应迅速检查自己及车内乘客是否受伤。
   • 如有受伤人员，应立即拨打急救电话，并将受伤人员移至安全地带等待救援。

3. 报警并等待交警处理：

   • 无论事故大小，双方都应立即报警，等待交警到场处理。
   • 交警会到现场进行勘查，记录事故情况，并询问双方驾驶员及目击者。

4. 责任分析：

   • 变道车辆的责任：根据交通法规，变道车辆应当让行原车道内行驶的车辆。因此，如果一方在变道过程中未充分观察路况或未让行原车道车辆，导致碰撞发生，那么该变道车辆通常应承担主要或全部责任。
   • 双方都有过错的情况：如果双方在变道过程中都存在过错，如都未充分观察路况或都未让行，那么交警会根据双方过错的具体情况来划分责任比例。
   • 特殊情况：如果碰撞是由于一方突然变道且未给出任何变道信号导致的，那么该方通常应承担全部责任。另外，如果一方在变道过程中违反了其他交通规定，如超速、酒驾等，也会影响责任的划分。

5. 保险理赔：

   • 在责任确定后，双方应联系各自的保险公司进行理赔。
   • 保险公司会根据事故责任划分和保险条款来赔付双方的损失。

6. 法律途径：

   • 如果双方对责任划分或理赔结果有异议，可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。

总结建议：在处理此类事故时，重要的是保持冷静，确保人员安全，及时报警并等待交警处理。同时，要保留好相关证据，如现场照片、行车记录仪视频等，以便后续的责任划分和保险理赔。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。