持刀威胁退伍军人当然是犯法的，这种行为可能涉及多个法律层面的责任。下面我将从不同角度为你详细分析：
治安管理处罚层面：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，持刀威胁他人，即使未造成实际伤害，也属于寻衅滋事或威胁他人人身安全的行为，可以处以拘留和罚款。退伍军人作为公民，其人身安全同样受到法律保护，持刀威胁他们无疑是对法律尊严的挑衅。
刑事犯罪层面：
- 如果持刀威胁的行为情节严重，比如持刀闯入他人住宅、在公共场所公然持刀威胁等，就可能构成《中华人民共和国刑法》中的寻衅滋事罪、非法侵入住宅罪或以危险方法危害公共安全罪等。特别是如果威胁行为导致退伍军人产生恐惧心理，或者实际上对其造成了身体伤害，那么犯罪嫌疑人将面临更严厉的刑事处罚。
针对特定身份（退伍军人）的考量：
- 退伍军人虽然已经退役，但他们曾经为国家和人民做出过贡献，其身份和荣誉受到法律的特别保护。持刀威胁退伍军人，不仅是对其个人安全的威胁，也是对社会秩序和军人荣誉的践踏。因此，在法律实践中，对于针对退伍军人的犯罪行为，司法机关往往会给予更严厉的打击。
法律建议：
- 如果你或他人遭遇了持刀威胁的情况，应立即报警，让警方介入处理。警方会根据现场情况采取相应的措施，包括制止威胁行为、保护受害者安全、调查取证等。
- 对于持刀威胁的犯罪嫌疑人，警方将依法进行处罚。如果构成犯罪，将移送检察机关审查起诉，最终由法院进行审判。
- 作为公民，我们应该尊重他人的生命安全和人身自由，遵守法律法规，不参与任何违法犯罪活动。特别是对于退伍军人等为国家做出过贡献的群体，我们更应该给予尊重和保护。
可能后果：
- 持刀威胁他人，无论对方是否为退伍军人，都将面临法律的制裁。轻则受到治安管理处罚，重则可能构成刑事犯罪，面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
- 此外，持刀威胁行为还会对犯罪嫌疑人的个人声誉、家庭关系和社会评价造成严重影响。因此，我们应该时刻牢记法律的底线，不触碰法律的红线。
如果你有任何关于刑事案件的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。