在限速80公里/小时的路段或高速公路上开到100公里/小时，这一行为确实构成了超速行驶，且超速比例达到了25%，即超速20%以上但未达到50%。针对这一违法行为，我将依据相关法律法规为您详细阐述可能的处罚措施。

一、超速违法的认定

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条的规定，机动车在道路上行驶时，不得超过限速标志所标明的最高时速。在没有限速标志的路段，也应保持安全车速。因此，在限速80公里/小时的路段开到100公里/小时，显然违反了这一规定。

二、处罚措施

1. 罚款： 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人若违反道路交通安全法律、法规关于道路通行的规定，将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。对于“限速80开100”的情况，这一规定直接适用。不过，也有观点认为，在高速公路等特定情境下，罚款金额可能会在200元至500元之间，具体需依据当地交通管理部门的规定来确定。

2. 记分： 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十条第二项，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的其他机动车，若行驶速度超过规定时速20%以上但未达到50%，将一次记6分。因此，“限速80开100”的行为将导致您的驾驶证被记6分。

三、特别说明与实际指导意义

• 不同地区可能会根据当地实际情况，在法律规定的范围内对罚款金额进行微调。但无论如何调整，总体原则都应遵循上述法律法规。
• 对于驾驶员而言，严格遵守限速规定是保障行车安全的重要一环。超速行驶不仅增加了交通事故的风险，还可能面临法律的严厉制裁。
• 在遇到类似“限速80开100”的情况时，您应明确知晓自己的违法行为及可能面临的法律后果，并及时调整驾驶行为，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。

综上所述，如果您在限速80公里/小时的路段或高速公路上开到100公里/小时，将面临罚款和扣除6分的处罚。具体罚款金额需根据当地交通管理部门的规定来确定。为了您和他人的安全，请务必严格遵守交通规则，保持合理的车速。