针对您提出的“遗嘱未公证，老人死后是否可以公证”的问题，我为您详细解答如下：

结论前置：遗嘱人去世后，其遗嘱无法再进行公证。但合法且形式合规的未公证遗嘱依然有效，继承人可据此继承遗产。在存在多份遗嘱冲突时，以最后一份有效遗嘱为准。

详细解释：

遗嘱公证是一项重要的法律制度，它要求遗嘱人在具有完全民事行为能力的情况下，亲自到公证机构提出申请，并由公证员对遗嘱人的精神状态、真实意思表示等关键事项进行询问和确认。这一过程的目的是确保遗嘱的真实性、合法性，为遗嘱的设立提供法律上的证明和保障。

然而，当遗嘱人去世后，由于其已经无法再亲自到场表达意愿，也无法接受公证员的询问和确认，因此遗嘱公证的核心程序无法实施，遗嘱也就无法再进行公证。这一点是遗嘱公证制度的本质要求，也是法律规定的明确内容。

尽管遗嘱未经公证，但并不意味着它必然无效。根据法律规定，只要遗嘱符合法定的形式要件和实质要件，它即具备法律效力。例如，自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱则应有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人共同签名，同时注明年、月、日。这些规定确保了遗嘱的真实性和合法性，即使未经公证，也能在法律上站得住脚。

在处理遗产时，如果存在多份遗嘱且内容相冲突，法律实践通常以最后一份有效遗嘱为准。这是因为遗嘱反映了立遗嘱人最终的意愿表达，理应得到尊重和执行。如果遗产分配存在争议，无法通过协商解决，相关当事人可以通过诉讼等法律程序来寻求解决方案。法院将根据法律规定和实际情况，对遗嘱的效力进行判定，或者对遗产的分配作出裁决。

因此，虽然遗嘱人去世后遗嘱无法再公证，但这并不影响合法且形式合规的遗嘱的法律效力。继承人在处理遗产时，应依据有效遗嘱进行，并在必要时寻求专业法律咨询，以确保权益得到充分保障。希望这个解答能够帮助您更好地理解遗嘱公证的相关法律规定和实际操作流程。