您在餐厅充值后，若餐厅不开了（即倒闭或停止营业），您通常有权要求退还剩余未消费的款项。这一结论主要基于以下法律分析和建议：
法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条：
- 经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款，并承担预付款的利息及消费者必须支付的合理费用。
《中华人民共和国民法典》第五百六十六条：
- 合同解除后，尚未履行的部分终止履行。在此情境下，餐厅无法继续提供服务，因此应退还您未消费的充值金额。
退款途径与流程
与经营者协商：
- 首先，您可以尝试通过电话、微信等联系方式与餐厅的经营者或管理人员沟通，直接说明情况并要求退款。
- 若餐厅因经营困难等原因倒闭，但经营者仍有一定资产，协商退款可能成功。
向消费者协会或调解组织申请调解：
- 若协商无果，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请中立第三方调解。
- 这些组织将协助双方达成和解协议，促进问题的解决。
向相关行政部门投诉：
- 若调解未能解决问题，您可以向市场监督管理部门（如工商局）投诉。
- 行政部门将对此类问题进行调查，并采取相应措施保护您的消费者权益。
法律途径：
- 若以上途径均未能解决问题，您可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
- 或者，您可以直接向人民法院提起诉讼，法院将根据法律法规作出判决。在诉讼过程中，您需提供充分证据，如充值记录、消费记录、沟通记录等，以证明自己的权益。
特殊情况说明
餐厅进入破产程序：
- 若餐厅进入破产清算，您的充值款项将作为普通债权参与清偿。根据《中华人民共和国企业破产法》，破产财产需按法定顺序清偿，您可能无法全额收回充值款项，但仍有权按比例获得部分退款。
您自身原因：
- 若您在餐厅倒闭前已消费部分充值金额，或存在违反合同约定的行为（如损坏财物、恶意欠费），则餐厅在退款时可扣除相应款项。
注意事项与建议
- 保留证据：在维权过程中，请务必妥善保留所有相关证据，如充值凭证、消费记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 注意时效：请注意维权时效，避免超过法定的诉讼时效期间，从而确保自己的合法权益得到有效保护。
- 保持冷静：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为。
总结来说，当餐厅倒闭导致您充值的钱款无法退回时，您有权依据相关法律法规通过多种途径维护自己的权益。建议您根据实际情况选择合适的方式进行处理，并在整个过程中保持冷静和理性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。