结论：房子不隔音是否可以起诉开发商，需根据具体情况判断，主要看是否构成开发商的违约或侵权责任。 以下是具体分析：
- 从合同违约角度分析
若购房合同中明确约定了房屋的隔音标准（例如符合《民用建筑隔声设计规范》等国家标准），而实际交付的房屋隔音效果未达到约定标准，开发商则构成违约。此时，业主可以依据《民法典》第五百七十七条，要求开发商承担违约责任，包括但不限于：
- 修复房屋至约定标准（如加装隔音材料）；
- 赔偿因隔音问题导致的损失（如租房费用、精神损害赔偿等）；
- 在严重违约且无法修复的情况下，业主甚至可以要求解除合同并退房。
关键点：需证明合同中存在隔音标准条款，且房屋实际隔音效果未达标（可通过专业机构检测报告作为证据）。
- 从侵权责任角度分析
若房屋隔音问题导致业主隐私泄露（如邻居能清晰听到室内对话）或健康受损（如长期噪音干扰引发失眠、焦虑等），开发商可能构成侵权。此时，业主可依据《民法典》第一千一百六十五条，要求开发商承担侵权责任，包括：
- 停止侵害（如修复隔音缺陷）；
- 赔偿损失（如医疗费、精神损害抚慰金等）。
关键点：需证明隔音问题与损害结果之间存在因果关系（如邻居作证、医疗诊断证明等）。
- 从质量瑕疵担保角度分析
即使合同未明确约定隔音标准，开发商仍需对房屋质量承担法定瑕疵担保责任。若隔音问题严重影响正常居住使用（如符合《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十三条中“房屋质量严重影响正常居住使用”的情形），业主可要求开发商修复或赔偿。
关键点：需证明隔音问题已达到“严重影响正常居住使用”的程度（如通过社区调解记录、物业证明等佐证）。
行动建议：
- 收集证据：包括购房合同、隔音检测报告、邻居证言、医疗记录等；
- 与开发商协商：先尝试通过协商解决问题（如要求修复或赔偿）；
- 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地住建部门投诉，或直接向法院起诉开发商。
若您有进一步的具体情况（如合同条款、检测报告等），欢迎直接向我咨询，我会为您详细分析。