外包公司员工确实受劳动法保护。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据与劳动关系确认
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第二条，所有在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织与劳动者形成的劳动关系，均适用该法。这意味着，无论劳动者是正式员工还是通过外包、派遣等方式工作的员工，只要建立了劳动关系，就受劳动法的调整和保护。
- 同时，《中华人民共和国劳动合同法》也明确规定了劳务派遣单位（即外包公司）与被派遣劳动者（即外包员工）之间应当订立两年以上的固定期限劳动合同，进一步确认了外包员工与外包公司之间的劳动关系。
劳动关系确认：
- 外包员工虽然是通过外包公司被派遣到其他单位工作，但他们与外包公司签订了劳动合同，建立了明确的劳动关系。因此，外包员工属于劳动法的调整范围，享有劳动法规定的各项权益。
二、劳动权益保护内容
劳动报酬权：
- 外包员工有权获得与其劳动付出相匹配的报酬。劳务派遣单位应按月支付劳动报酬，且在被派遣劳动者无工作期间，应按照所在地人民政府规定的最低工资标准支付报酬。
- 例如，如果外包员工在某个月内因用工单位原因没有工作，外包公司仍需按照当地最低工资标准支付其该月的工资。
休息休假权：
- 外包员工享有法定节假日、年休假等休息休假的权利。用工单位应保证外包员工的正常休息时间，不得强迫或变相强迫加班。
- 例如，如果用工单位要求外包员工在法定节假日加班，必须按照法律规定支付加班工资或安排补休。
社会保险和福利待遇：
- 劳务派遣单位应为外包员工缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
- 外包员工在用工单位享受同工同酬的待遇，包括工资调整机制、奖金、津贴、补贴等福利待遇。
- 例如，如果用工单位为正式员工提供了某种福利待遇，如年终奖、节日福利等，外包员工也应享有同等的待遇。
劳动安全卫生保护权：
- 用工单位应提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。
- 对外包员工进行必要的安全生产教育和培训，确保其在工作中的安全和健康。
- 例如，如果外包员工在从事危险作业时，用工单位必须提供相应的安全防护措施和培训，以确保其安全。
其他合法权益：
- 外包员工还享有参加工会、提出意见和建议、参与民主管理等权利。
- 在发生劳动争议时，可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。
三、特殊保护措施
针对女性外包员工等特殊群体，劳动法还规定了额外的保护措施。例如，禁止安排女职工从事矿山井下、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动；对怀孕七个月以上的女职工，不得安排其延长工作时间和夜班劳动等。
四、实际操作中的建议
签订明确的劳动合同：
- 外包员工在入职前应与外包公司签订明确的劳动合同，确保合同中包含工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
保存工作证据：
- 在日常工作中，外包员工应注意收集和保存考勤记录、工资条、银行流水等证据，以备不时之需。
及时维权：
- 如果外包员工的合法权益受到侵害，如加班未支付工资、克扣工资或未按规定缴纳社保等，应及时与外包公司沟通并要求解决。沟通无果时，可向劳动监察部门投诉或申请劳动争议调解、仲裁。
综上所述，外包公司员工确实受劳动法保护，其合法权益不容侵犯。在实际操作中，外包员工应了解自己的权益并学会运用法律武器来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。