针对外地人欠钱不还的情况，您可以采取以下一系列有效且合法的措施来维护自己的权益：
一、保留并整理证据
- 借款凭证：确保您有清晰的借款记录，如微信转账记录、银行转账凭证、借条或欠条等，这些都能作为证明借贷关系存在的直接证据。
- 沟通记录：保存所有与债务人的沟通记录，包括短信、微信聊天记录、电话录音等，这些可以证明您曾多次催款，以及债务人承认欠款的事实。
- 身份信息：尽可能获取债务人的姓名、身份证号、联系方式、住址等详细信息，以便在后续的法律程序中准确指向债务人。
二、尝试友好沟通
在采取法律手段之前，您可以再次尝试与债务人进行友好沟通，明确告知其还款义务，并设定一个合理的还款期限。有时候，债务人可能只是暂时遇到困难，通过沟通可能能够达成还款协议。
三、寻求法律帮助
提起民事诉讼：
- 如果沟通无果，您可以向债务人户籍地或经常居住地的基层人民法院提起民事诉讼，要求债务人归还借款。
- 在起诉前，您需要准备起诉状、身份证、被告身份信息及相应的证据材料。
- 您可以通过法院电子诉讼服务网或人民法院在线服务小程序进行网上立案，按照要求提交材料。
申请财产保全：
- 如果您担心债务人在诉讼期间转移财产，可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全，冻结债务人的银行账户、房产、车辆等财产，以确保判决后能够顺利执行。
申请强制执行：
- 如果法院判决债务人归还借款，但债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取查封、扣押、拍卖等措施，强制债务人履行还款义务。
- 如果债务人拒不执行判决，还可能面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等处罚。
四、考虑刑事报案
如果债务人涉嫌诈骗：
- 如果您有证据表明债务人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的钱财，且金额较大（一般超过3000元可构成诈骗罪），您可以向当地公安机关报案。
- 警方将对此进行调查，并根据调查结果采取适当的行动。
追究拒不执行判决、裁定罪：
- 如果债务人已被法院判决归还借款，但拒不执行判决，且情节严重，您还可以向公安机关报案，要求追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。
五、注意事项
- 诉讼时效：民间借贷适用3年诉讼时效，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施。
- 持续催款：在诉讼时效期间内，持续向债务人催款可以中断诉讼时效，延长您的维权时间。
- 合法合规：在采取任何措施时，请务必遵守法律法规，不要采取非法手段进行催款或维权。
综上所述，针对外地人欠钱不还的情况，您可以通过保留证据、友好沟通、寻求法律帮助和考虑刑事报案等措施来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。