定金超出主合同标的额百分之二十的部分是可以要求退还的，因为该部分在法律上不产生定金的效力。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。这意味着，如果双方约定的定金数额超过了主合同标的额的20%，那么超出部分将不具有定金的法律效力，不能按照定金罚则来处理。
具体分析
定金的基本规定：
- 定金是双方当事人为确保合同履行而约定的一种担保方式。
- 定金的数额由双方当事人自由约定，但法律设定了上限，即不得超过主合同标的额的20%。
超额定金的法律后果：
- 如果约定的定金数额超过了主合同标的额的20%，那么超出部分将不产生定金的法律效力。
- 这意味着，在合同履行、解除或其他相关情况下，超出20%的部分不能作为违约金被没收或双倍返还。
实例说明：
- 假设主合同的标的额为100万元，双方约定的定金为30万元。其中，20万元（即100万元的20%）属于法律认可的定金范畴，剩下的10万元则不具有定金性质。
- 如果支付定金的一方违约，收受定金方可以没收20万元定金，但必须退还剩余的10万元。
- 如果收受定金的一方违约，则应双倍返还定金即40万元，并同时退还剩余的10万元。
实际操作建议
签订合同时：
- 在签订合同时，双方应当谨慎约定定金的数额和交付方式。
- 确保定金的数额不超过法律规定的上限，即主合同标的额的20%。
遇到超额定金时：
- 如果发现定金数额超标，应及时与对方沟通调整，以避免可能的纠纷。
- 如果对方拒绝调整或存在其他争议，可以依据法律规定主张退还超出部分的定金。
维权途径：
- 如果对方拒绝退还超额定金，可以收集相关证据（如合同、定金支付凭证等）向相关部门投诉或向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
总结来说，定金超出主合同标的额百分之二十的部分是可以要求退还的。在实际操作中，应充分考虑合同中的特别约定和双方的协商情况，以确保退款过程的顺利进行。同时，也建议双方在签订合同时谨慎约定定金的相关事项，以避免潜在的法律风险。如果您在定金退还方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。