结论：东西不拿走是否产生保管义务，需根据具体情况判断，主要取决于双方是否存在明确的保管约定或法律规定的情形。以下从不同角度进行分析：
一、存在明确保管约定的情况
合同约定：如果双方通过书面或口头形式明确约定了保管义务，例如一方将物品交给另一方保管，并约定了保管期限、保管费用等条款，那么接收物品的一方就负有保管义务。在这种情况下，即使物品未被拿走，保管义务依然存在。
交易习惯或行业惯例：在某些特定行业或交易中，可能存在关于保管义务的交易习惯或行业惯例。如果双方均知晓并遵循这些习惯或惯例，那么即使没有明确的合同约定，也可能产生保管义务。
二、不存在明确保管约定，但根据法律规定产生保管义务的情况
无因管理：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，没有法定的或者约定的义务，为避免他人利益受损失而进行管理的人，有权请求受益人偿还由此支出的必要费用。在无因管理的情形下，管理人（即接收物品的一方）虽然原本没有保管义务，但为了保护物品所有人的利益而进行了管理，此时管理人负有妥善保管物品的义务。不过，这种义务是基于法律的规定而产生的，而非双方的约定。
先占或拾得遗失物：如果物品是无人占有的遗失物或无主物，拾得人或先占人可能负有一定的保管义务。例如，拾得遗失物的人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。在遗失物被领取前，拾得人应当妥善保管遗失物。因故意或者重大过失致使遗失物毁损、灭失的，应当承担民事责任。
三、特殊场景下的保管义务
酒店、商场等公共场所：在酒店、商场等公共场所，如果顾客将物品遗忘在场所内，场所的管理者或经营者可能负有一定的保管义务。这种义务通常基于场所的安全保障义务或消费者权益保护的相关规定而产生。不过，具体义务的范围和程度可能因场所类型、物品性质等因素而有所不同。
运输过程中的保管义务：在运输合同中，承运人通常负有将货物安全运输到目的地的义务。这包括在运输过程中妥善保管货物的义务。如果货物在运输过程中因承运人的过错而毁损、灭失，承运人应当承担赔偿责任。
法律建议
明确约定：为了避免纠纷，双方在交接物品时最好明确约定保管义务、保管期限、保管费用等条款，并签订书面合同。
及时沟通：如果物品未被及时拿走，双方应及时沟通并明确后续处理方式。例如，可以约定由接收方继续保管一段时间，或者由发送方及时取回物品。
保留证据：在交接物品时，双方应保留好相关证据，如交接单、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
寻求法律帮助：如果双方无法就保管义务达成一致意见，或者发生纠纷后无法协商解决，可以寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等方式解决争议。
总结：东西不拿走是否产生保管义务，需根据具体情况判断。在存在明确保管约定或法律规定的情形下，接收物品的一方可能负有保管义务。为了避免纠纷和保障自身权益，双方在交接物品时应明确约定相关条款并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。